家里如何做好虾粥

1、把买来的大虾，去皮，去除虾线等处理好待用。

2、怎么处理大虾呢？在大虾的脊背处用刀划一下，用牙签去除虾线，除去皮，除去头，成虾仁。

3、把锅添水，滚开，放入虾仁，稍后捞出，用这个水下大幕煮粥，粥的稀稠自己喜爱。

4、把捞出的虾仁用姜片、料酒、鸡精、海鲜酱油、盐等腌制，同时另一个锅煮鸡蛋，煮好后凉水冰一下剥皮切开放入腌制好的虾仁中。

5、在煮好的粥中加入鸡蛋、虾仁，然后调味，关火盛到碗里开吃了！