缺铁性贫血患者的合理饮食是： 1.多食用含铁丰富的食物；如蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、大枣、葵花子、核桃仁等。同时提倡使用铁锅。 2.供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白；蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 3.膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。 4.纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
二、缺铁性贫血不适宜：
(1)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。
(2)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。
(3)适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。济南血液病
