梅干菜闷黄豆

1.黄豆，梅干菜，花生，提前一晚泡水使其充分浸泡；

2.梅干菜切碎备用；

3.锅内加入少量油，下入黄豆花生八角，干辣椒段翻炒约4分钟；

4.加入梅干菜翻炒，同时加入水，水量没过黄豆；

5.再加入甜面酱，豆瓣酱，生抽，盐，白糖，料酒闷约半个小时待汁水收干。