1、橙子和柠檬分别切片。
2、放入烤箱中，80度，烤90分钟。
3、芋头切成片状，放入蒸锅中，蒸熟。
4、加入17g白糖、水怡、黄油、20g淡奶油、1g食盐和炼乳，倒入料理机中，打成泥状。
5、盖上保鲜膜，冷藏。
6、玉米油和牛奶混合，搅拌均匀。
7、加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
8、3g食盐、50g白糖、蛋白和柠檬汁混合，打发。
9、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
10、倒入烤盘，放入烤箱中，180度，烤15分钟。
11、200g淡奶油、马斯卡彭和20g白糖混合，打发。
12、取出蛋糕胚，切成9片，抹上奶油霜。
13、再涂上芋泥，盖一片蛋糕片，再抹上奶油霜，抹上芋泥，最后再盖一片蛋糕片。
14、表面抹上奶油霜。
15、放上水果干。
