麻辣豆干的做法与配料

1、把豆干对半切成三角形

2、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起

3、把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆

4、开小火，把油泼辣子倒入锅内，放入蒜蓉炒香

5、淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀，倒入炸好的豆干

6、撒上切碎的香菜即可，美味的麻辣豆干就完了