红烧鸡爪的做法

1、首先我们在锅中烧水，放入鸡爪焯水，放入姜片，烧开后撇去浮沫，捞出过凉水浸泡。

2、锅中烧油，放入白糖，不停的翻炒，炒出糖色，下入鸡爪，再加入一大勺料酒和姜片，八角桂皮加水没过鸡爪。

3、放入干辣椒，老抽盐，鸡精煮30分钟之后放入蒜头，大火收汁出锅即可。