1、营养价值： 1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生啾鲴霁苔津解渴、除烦; 2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养; 3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤; 4、现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用; 5、甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
2、功效与作用： 香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
