1、第一步：菜市场刚买回来的鲜虾，可能是习惯的问题吧，我买回来洗之前都会用盐水泡上20分钟，再开始洗
2、第二步：去掉虾线，然后把尾巴切掉，不要扔，虾头可以扔掉，虾的身子剥皮，跺成虾泥，把虾泥放在小碗中，加一点胡椒粉，一点料洒腌制10分钟
3、第三步：土豆一个，切成片上锅蒸熟，把土豆按压成泥
4、第四步：然后把刚才腌制好的虾泥倒入土豆泥中，加少许的盐，再加一勺玉米淀粉，搅拌成面团
5、第五步：然后看看几个虾，把土豆泥分成跟虾一样数量的团子，搓圆按扁放一点芝士碎，再团成球的形状，把刚才我们切掉的虾尾插上去，再沾上一层面包糠，这个虾球就做好了
6、第六步：油温6成热的时候，把虾球放进去炸到金黄，记得要翻动，让虾的尾巴也炸一下，变成红色的再捞出
