老底子的传统笋干烧肉是怎么做的怎么做好吃

1、准备一块新鲜的五花肉

3、切成大块

5、冷水下锅大火焯水

7、换水后加入香料，水位可以高出肉的位置

9、倒入生抽、老抽

11、加盖大火煮开转小火慢慢煮

13、这是前一天就泡好的，中间换几次水

15、这时锅里的肉也煮得有模有样了

17、笋干全部放进锅里

19、倒一下冰糖，小火慢慢炖煮吧，过程有点久，起码1小时以上，期间可以开盖看看水位