香菇蒸蛋怎么做

1、香菇剪去根部。

2、放清水中洗净。

3、放入开水中焯一下。

4、蛋黄打入碗中。

5、舀进焯好的香菇中。

6、加入椒盐，上锅蒸10分钟。

7、油热加蒜末，葱花。

8、加入小米辣。

9、加盐。

10、加鸡精。

11、加生抽。

12、加蚝油。

13、加入水淀粉勾芡。

14、翻炒均匀。

15、把料汁浇在蒸好的香菇上就完成了。