生炒牛肉饭——荤素结合的港式经典炒饭

1、牛肉剁碎，用腌肉料腌15分钟左右；

2、生菜洗干净，切成丝；

3、鸡蛋打散，待用；

4、锅里放油少许，烧热，放牛肉碎炒至8成熟，盛出；

5、锅里重新放油，烧热下鸡蛋液，炒至6成熟，倒入白饭，不停翻炒至饭粒分开，放生抽翻炒均匀，下盐再炒匀；

6、加入牛肉，炒匀，再加生菜丝，炒至菜微软，洒料酒，上碟即可享用。