怎么做黄酒猪蹄

1、将猪脚切块汆水后凉水洗净备用，黄酒我用的是八年陈酿，切好葱姜备用。

2、锅热加少许底油将葱姜大料炒香放入猪脚，加入酱油翻炒五分钟左右。

3、倒入高压锅，放黄酒、盐，压30分钟。正常用砂锅炖。

4、高压锅泄压即可（一定要看小帖士）