牛腩罗宋汤的做法

1、牛腩冲洗后切块，加入料酒腌制。然后烧一锅开水，把牛肉焯水，全部变色后即可捞出。把焯水的汤倒掉，重新烧半锅开水。

3、锅中倒入少许油，放入两片生姜、桂皮、八角，炒香后放入焯完水的牛肉。

5、中火翻炒三至五分钟后把桂皮、八角、生姜挑出扔掉。锅中的洋葱和牛肉全部倒入开水锅里面，焖盖炖煮。