酱烧扒皮鱼的做法

1、鱼洗干净沥干水分待用

2、葱姜切丝

3、起热锅下色拉油 待油热后将姜蒜等调料下锅爆炒出香味

4、加鱼烧两面各煎几分钟

5、加料酒 生抽 老抽 豆瓣酱 糖 五香粉 白胡椒粉 盐 醋等调味翻炒3分钟后 加少许冷水大火煮开后换小火在煮8-10分钟即可出锅～

6、乘盘 撒点葱或香菜都可以 很好吃哦 本身就是海鱼 加了酱油和豆瓣酱 盐不用多放哈 不然就咸啦～