超易学糖醋排骨

1、姜切片 蒜剥皮

2、去血水

3、锅中放冷水，放排骨和姜，放入一瓶盖的料酒，开火煮

4、慢慢出现百沫，等待等待一直到煮沸

5、用温水冲洗，捞出待用

6、锅中入油，油热后放入蒜、排骨和姜，中火煎

7、煎到排骨表面金黄

8、盛出排骨，留一点点油，然后放入冰糖，转小火，准备烧开水。（开水可以提前烧好）

9、炒至表面有一些气泡，倒入开水。小心小心！倒水的时候有一种热油倒水的感觉，不过水倒得快的话一下就好了

10、倒水后，放白胡椒，盐，醋。尝好味道后放入排骨，大火收汁。就成了