好吃不腻的黄油牛糖沙琪玛

 时间:2024-10-12 01:06:45

1、面粉,鸡蛋,发酵粉,5克玉米油搅拌和面,根据面团湿度加适量水,面团尽量软一点,像耳垂一样软就可以了。

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2、面和好后盖上保鲜膜醒30分钟左右,擀成3mm厚的面皮,然后切成3mm宽的面条状。注意:面条一定不能太粗,因为油炸时面条会膨胀

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3、锅里放油,八成热,下面条炸,面条变金黄色捞出,放凉备用。注意一次不要放太多面刳噪受刃条,不好控制,我是分三次炸完的。

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4、另起一锅,凉锅加70克玉米油,棉花糖,蜂蜜,电皈撮踢赓磁炉开火300w,不停地搅拌至棉花糖完全溶解,有粘性即可。用一根面条粘一下能拉出糖丝

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5、将电磁炉调到最低,我的是120w,迅速下入炸好的面条,黑芝麻花生碎,搅拌均匀。钱砀渝测(120w保温,糖不会干也不会糊,)

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6、混合均匀后,将其放入深盆内进行油刷,用力压榨,压块后不易分散。

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7、完全凉了,取出切小块。因自己做的没有防腐剂,尽快吃完。

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8、成品放保鲜盒放冰箱冷藏

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