1、洗蔬菜。胡萝卜切片；荷兰豆筋撕下，中间切成两半；金针菇根切掉；蘑菇要事先浸泡，大蘑菇切成两半，小蘑菇不要碰；香菜要粗切。
2、先煮一壶水，根据包装上的要求，将面条煮沸，取出冷水，沥干备用。
3、再将荷兰豆和菠菜焯水断生（菠菜焯水时间要短，开水十几秒就够了。荷兰豆时间长一些，1-2分钟左右）。捞出过凉水，沥干备用
4、最后，把肥牛烫一下。肥牛放水，我为肥牛肥膘。如果你不介意，你也不能变白。
5、在干净的锅里，加水煮沸（如果有牛肉汤，味道会更好，如果没有，用水）。煮沸后加入一汤匙味噌。用筷子把味噌捣碎融化。
6、加入金针菇，香菇和胡萝卜，煮熟。
7、加入牛肉、豌豆、菠菜、欧芹和面条。搅拌均匀，撒上盐调味，然后离开锅。食材都是熟的，所以这一步不需要长时间烹调，只是为了吸收味道。
8、装碗，表面撒上剩余的香菜装饰即可。
9、一大碗消灭的干干净净??剩下的汤也很鲜美哦！
