做家常菜凉拌茄子的教程！

1、目前市场上的茄子有三种：圆茄子、长茄子和短茄子。圆茄子适合切片和油炸食品，长茄子一般用于炖和冷，短茄子皮厚肉厚更适合烧烤和冷。正好，家里有4种长茄子。如果你不想吃太油腻的东西，就把它们搅拌一下？?

3、茄子蒸熟后，放在盘子里，彻底冷却。如果你赶时间，把它放在电扇下面冷却

5、然后准备调味料，把蒜小米、香辣韭菜切成块，放在碗里

7、最后一部分是将同一项目的工作结合起来，将香精酱倒入茄子中，加入芫荽叶搅拌均匀，即可享用美味。？??