泰国椰青炖鸡

1、准备好半只鸡（我们就一家三口，我减肥，晚饭不吃的，所以半只鸡够了），泰国椰青两个。

2、椰青开口，将椰汁倒入炖锅内，空椰子别着急扔！

3、用铁汤勺将里面的椰肉刮出来，倒入锅内，汤好喝的关键离不开椰肉哦！别浪费啦！

4、我加了两小碗的开水，因为在焖煮的过程中汤会变少，并且纯椰汁会太甜哦！大火烧开后转小火焖90分钟。出锅前15分钟加枸杞，汤煮好后放一点盐就行啦！期间记得多关注汤，如果汤蒸发变少了要加水哦，不然就干了！