排骨炖鹌鹑蛋的做法

1、1.剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。

2、2.锅留底油下排骨煎至两面微黄色。

3、3.下姜片爆香。

4、4.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、5.下炸过的鹌鹑蛋、加水。

6、6.盖盖炖煮十五分钟左右。

7、7.然后加少许盐。

8、8.白糖。

9、9.鸡精和葱花即可。