可乐鸡翅在家做

1、将鸡翅洗净，在中用刀进行切口，也可以多切几刀，这样容易熟且更加入味。

2、将切好的鸡翅放入开水里汆一下，除去多余的油脂和杂质，捞出来将水控干。

3、平底锅（其他锅也可以）加入食用油，油温加热至六七十度左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。

4、加入干辣椒、姜、蒜，在油里爆香后和鸡翅一起翻炒两下，倒入料酒和可乐，慢煮，一直到可乐水分蒸发，残留糖汁成面糊状（特别注意，小火，不要烧糊了），关火。

5、出锅，装盘。撒上点葱花。