海鲜菇炒土鸡

1、海鲜菇去根后洗净，沥水后备用。

2、土鸡处理好，剁成小块，放入冷水中加姜片、料酒焯水，捞出洗净。

3、锅内放入少许油，烧热后放入葱花、姜片炝锅，放入鸡块煸炒出油，放入海鲜菇和适量水大火烧开，转中火焖30分钟。

4、锅内倒入生抽调味，开盖大火收汁，撒点为味精调味翻炒均匀后出锅。