怎样红烧排骨好吃

1、准备食材。

2、水里洗一下，切均匀。

3、热水里焯一下，倒酒，水开了捞起。

4、在水里冲一下。

5、锅烧五成热，放入姜，倒入排骨。

6、翻炒5、6下，放一汤匙酒，再翻炒5.6下，加水（没过排骨）。

7、加酱油（三汤匙），开大火烧开。

8、开微火30分钟，汤汁烧快干，加盐巴，味精，糖（两汤匙)。

9、装碟。

10、附：喜欢煮的更煮透一些，你还可以放锅里蒸15分钟，老人小孩会更喜欢。