1、首先把干黄花菜提前用温水泡大约30分钟左右，一定要用温水泡黄花菜的香味才会出来，炒至过程中更香！泡好的黄花菜用冷水洗干净沥干水分备用！
2、接着把五花肉洗干净切成厚片，与冷水一起下锅焯水，水烧开之后把焯好水的肉洗干净沥干水分放在碗里备用！
3、接着开火，锅烧热之后加入少许油，油热了把五花肉倒进去煸炒，待油脂都被煸出来之后加入2勺酱油1勺生抽继续翻炒1分钟！
4、煸炒好五花肉之后把沥干水分的黄花菜倒进去翻炒，翻炒3分钟左右即可加入适量冷水，水量以快没过黄花菜为准，大火烧开即可。
5、大火烧开之后，继续赚中火烧5分钟左右，然后再转小火焖煮5分钟左右，让五花肉变软，充分吸收黄花菜的香味即可！
6、最后大火收汁，出锅之前加入少量盐进行调味即可熄火！
7、最后就是装盘端上桌享用啦！上桌之前还可以撒上适量葱花装饰一下！
