泰式鸡肉菠菜沙拉

1、鸡胸肉洗净擦干水分；

2、番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀；

3、酱汁分两半；一半刷在鸡肉上；

4、烤箱预热，第二层上下火200度，放入鸡肉烤50分钟；

5、沙拉蔬菜；

6、豆芽洗净在开水焯一下断生；

7、焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗净；洋葱切丝，红椒切丝都放碗里；

8、剩下的一半酱汁加适量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌匀；

9、烤好的鸡肉稍晾凉；

10、拌好的沙拉放盘中，鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。

11、烤网和接渣盘用后也很容易洗干净~~