1、油条由于油条是在加工过程中使用了含铝原料，主要是使用了明矾，或含有明矾的膨松剂、泡打粉，导致油条中还有过量的铝，而当人体摄入过量的铝，主要会造成以下三大危害：1、导致铝物沉积，弋讥孜求使骨组织密度增加，导致骨质疏松、软骨病；2、易沉积在大脑中，使脑组织发生器质性改变，产生神经方面影响，出现记忆力衰退，甚至痴呆；3、易导致贫血、使皮肤皱纹增多、影响生育。
2、松花蛋加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在蛋外面，而黄丹粉就是氧化铅。、松花蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用松花蛋，会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
