如何制作美味的蚂蚁上树

1、粉丝用凉水浸泡大概三十分钟。捞起泡软的粉丝加入少许油拌匀。

2、胡萝卜去皮切小丁。猪肉洗净剁成肉末。姜切丝，蒜切末，葱切葱花

3、热锅倒入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香。倒入肉末快速炒散，加入料酒翻炒至变色。

4、倒入胡萝卜丁翻炒片刻。加入豆瓣酱炒匀。

5、倒入生抽，加入小半碗高汤煮开。倒入粉丝翻炒。汤汁差不多收干时加入鸡粉，少许盐调味即可。

6、撒上葱花装饰一下，一道美味的蚂蚁上树就完成了。