1、模具刷上配方外的软化黄油并筛上一层薄薄的面粉。软化黄油和盐一起中速搅打约4分钟。
2、打至颜色变白呈现蓬松的羽毛状。砂糖分三次加入，每一次都用中速搅打约一分钟。
3、鸡蛋分两次加入，每次都要中速搅打30秒搅打均匀。鸡蛋加完之后搅打均匀并用软刮翻拌均匀。
4、面糊中间挤一道黄油，让他均匀的沿着黄油线裂开。170℃烘烤50~55分钟。
5、糖浆内加入10克柠檬汁搅匀，放凉备用。烤完了出炉。烤熟的蛋糕插入竹签不会有粘连。
6、稍微放凉一下并脱模（蛋糕还是温热的），用竹签插几个眼，帮助柠檬糖浆渗入。淋上柠檬糖霜淋面。
