小鲍鱼蒸蛋的做法

1、材料；用的比较小的鸡蛋。

3、将蛋液过滤3次； 过滤一下蒸出来的蛋会更细腻。

5、处理鲍鱼:只需用开水一烫，肉和壳就分离了,下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉。

7、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。