韭菜豆腐馅怎样调

1、首先呢将白菜剁碎，然后多加盐腌制1-2h后，用手将白菜沫拧干，这是为了去处白菜中多余的水分

2、然后将老豆腐用刀按压碾碎，（注意用老豆腐不要用嫩豆腐哦，嫩豆腐会有很多的水。）

3、随后讲白菜沫和豆腐沫搅拌

4、准备葱蒜姜切碎后，将葱蒜姜倒入油锅炸香后倒入上一步准备好的白菜豆腐馅中搅拌均匀，这样就做好啦！