麻辣猪蹄汤怎么做

1、将猪蹄加盐洗净待用,锅内烧开水,加入适量花雕酒,姜片,葱段,再放入洗净的猪蹄煮沸

2、待煮沸过的猪蹄血水出来之后,捞出猪蹄放入盛有冷水的盆中浸泡五分钟

3、冷却后的猪蹄控干水份,热锅内倒入食用油,待油温烧至六成热时加入适量的姜片、蒜头、指天椒、八角、花椒及葱段炒出香味

4、倒入已沥干水份的猪蹄翻炒片刻,烹入适量的花雕酒,盖上锅盖,焖五秒钟开盖调入生抽,盐入味,再注入清水

5、最后将所有材料一起倒入电压力锅内,按下烹饪猪蹄键,等待二十分钟即可有皮糯肉酥的猪蹄出锅了