网红小铁盒奶油蛋糕怎么做？

首先将五个鸡蛋蛋清分离打入碗中，将50g的玉米油倒入盆中，接着筛入60g的底筋面粉搅拌均匀，然后再倒入5个蛋黄液搅拌均匀备用。蛋清也中加入几滴柠檬汁或白醋，50g白糖分三次加入蛋清中打发至浓稠絮状，接着将打好的蛋清分次加入到蛋黄面糊中，采用上下翻拌的方式搅拌均匀。在模具中铺好吸油纸，将打好的蛋液均匀的倒入，用油刷刷平整。烤箱选预热5分钟，将装有蛋液的模具放入烤炉中，用上下火150度烤30分钟。在烤的过程中准备奶油，用200淡奶油和20g白糖打发备用。待蛋糕烤熟后取出，用小铁盒在蛋糕胚上压出一个小圆，将小圆蛋糕放进小铁盒中，并挤上奶油蛋糕，最后撒上奥利奥饼干粉末即可。