大虾的头部是“黄”还是“屎”

1、大家都知道虾的所有器官主要都在虾头上，而现在的河流中大多或多或少的都有一些重金属、寄生虫和病菌等，因此从卫生层面上讲，不建议吃虾头；

3、千万不要把这些虾黄当做虾屎给扔掉了，有不少人都弄错了这个，所以浪费掉了很多的美味，很多人不吃虾头的原因，是因为觉得虾头太脏了，有很多的重金属；

5、而且虾黄中含有不少的营养价值，吃起来的口感也不错，所以下次吃虾时，千万不要把它当做虾屎扔掉了，那真是错过了一道美味，当然吃的时候要把它和虾的肝脏分开再吃；