1、准备一根香肠，一个鸡蛋，一包方便面，将鸡蛋打散放在碗内备用，将香肠切成片备用；
2、首先将锅里放入适量的水，开火，等锅里的水开之后，将方便面倒入锅内，调料可根据自己的口味放入；
3、待方便面煮熟以后，将其捞出来放入碗里面，可以选择用凉水过一下。
4、将锅里面放入油，待油热以后，将打好的鸡蛋放入锅内翻炒；
5、鸡蛋翻炒熟以后，放入香肠或者其他自己喜欢吃的青菜等都可以，继续接着翻炒；
6、倒入之前捞在碗里的面，放入生抽、辣椒酱等调味品继续翻炒；
7、美味的炒方便面就做好了，出锅装盘即可美美的享用了；
