1、准备好辅料，木耳，萝卜丝，尖椒丝，肉丝，鱼香汤汁！汤汁的调配，少半碗水一勺淀粉，一勺耗油，两勺生抽，一勺盐，两勺醋，一勺白糖，搅拌均匀即可！
2、肉切丝，放入生抽，盐，姜粉，一勺淀粉，腌制十分钟左右，让后锅底倒入少许的油，把肉丝放入锅中炒的发白就可以了不要炒太长时间。
3、锅中倒入油放入，葱，蒜，一勺豆瓣酱，放入姜粉，花椒粉，一起煸炒出香味！
4、让后放入菜丝煸炒放入少许盐，把水分炒掉即可！
5、让后放入肉丝再翻炒！
6、倒入已经调好的淀粉汤汁，进行翻炒，把汤汁收一下即可出锅！
7、哇！美味的鱼香肉丝出锅喽！
