1、材料
2、把肉剁碎，呈肉碎的状态就好了，不用剁成茸。蒸肉饼用肉碎口感更好，剁茸蒸出的肉饼死（实）。
3、泡软松茸切成碎粒。松茸给肉饼增鲜，也可以用香菇代替。
4、马蹄先拍再切碎，成小碎粒，吃的时候有颗粒感比较爽口。
5、葱切碎
6、用一个大碗，放入肉碎、松茸马蹄、盐、油搅拌均匀。
7、取一个大盘，马蹄肉馅倒入盘里，用手拍平成饼状
8、螃蟹取下蟹膏另放，蟹身、蟹脚切块。
9、蟹块摆在肉饼上，蟹膏点缀装饰。
10、放姜片，撒黄酒。
11、蒸笼上汽后，把装好的肉饼蟹放到蒸笼里，大火蒸16分钟。
12、出炉后撒上香葱碎。
13、浇入蒸鱼酱油，淋一勺热油，激出香味。螃蟹蒸肉饼完成了。
14、马蹄肉饼蒸螃蟹做好了。
