怎么做蘑菇炙烤肉

1、首先，将梅花肉片涂抹盐和胡椒，用平底锅稍微煎过，直至两面变色。接着将肉放进烤箱中，200°C 烤2.5个小时。

2、出炉后将肉切片，摆放在长型烤模中。接着，可先将蘑菇事先炒熟。

3、接着处理卡蒙贝尔起司：将起司最上方较硬的部分切除，用汤匙将中间的软起司挖出，放入锅中。倒入鲜奶油、贝夏美白酱和水。锅子加热持续搅拌，直到酱汁均匀浓稠。撒上适量盐和胡椒调味。

4、将起司酱倒入烤模中，淋在肉片上。顶端再撒上炒好的蘑菇片。

5、放入烤箱175°C 烤35分钟。上桌前，撒上葱末或韭菜末装饰即可食用。