腰果酥饼的做法

1、准备原料：将黄油、糖粉、低粉称重，腰果一分二瓣；

2、将黄油和糖粉放入打蛋盆中；

3、用电动打蛋器打至蓬松，再放入蛋液；

4、再次搅打均匀，黄油呈蓬松的羽毛状，加入泡打粉；

5、再筛入低筋粉；

6、用翻拌铲拌匀，没有干粉，放入冰箱冷藏室松弛1个小时；

7、取出面团后，取约5克的面团，用手团圆略压扁放入烤盘里，并留出足够的空隙；

8、在酥饼坯上刷上蛋液，将半粒腰果按在酥饼坯上，这时预热烤箱；

9、放入烤箱，上下火170度，烤制15~20分钟上色即可，烤好后移至晾架晾凉。