西红柿炒鸡蛋

1、把西红柿洗净，切成三角形状的小块，姜、葱切成沫。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2、锅烧热，下入适量的食用油，把鸡蛋炒熟，放入碗（盆）中备用。

3、锅烧热，下入适量的食用油，7成热左右下入葱姜爆香。

4、放入切好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改为中火炒两分钟

5、放入炒好的鸡蛋，大火收，翻炒均匀，出锅。