紫包菜的做法

1、紫包菜洗干净切成丝，姜切丝，

2、鸡蛋磕在碗里，加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎；

3、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋煎熟盛出待用；

4、另起锅，放入适量油，放入姜丝、紫包菜丝，大火翻炒，放入一小勺米醋；

5、​​再放入鸡蛋，放入鸡精，适量盐翻炒均匀即可。