手抓羊肉饭怎么做

1、将羊里脊切成约1厘米大小的块备用；

2、洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；

3、大米淘洗干净，按1：1.5的比例加清水浸泡半小时；

4、锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油；

5、放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软；

6、加盐、孜然粉调味；

7、加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁；

8、将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中；

9、​煮好后，焖10分钟，拌匀即可。