腊肉煲仔饭简单做法

1、大米清洗干净，提前泡2小时，煮熟的腊肉一部分切丁。

2、泡好的米和腊肉丁混合均匀，加水没过米，食指第一关节。

3、盖上盖子开中火，水开后转中小火。

4、西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。

5、待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。

6、码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁，最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。