1、花蛤加点食用盐吐沙30分钟
2、虾洗净，剪去虾须虾枪，从背部剖开，取出虾线，虾腹连着。料酒，适量盐，黑胡椒碎腌制30分钟
3、粉丝用温水浸泡20分钟
4、水烧开，加姜片，把花蛤焯烫一遍，开口立马捞出冲洗干净
5、炒锅多点油，倒入一半蒜蓉，小火煸金黄捞出
6、与另一半蒜蓉混合，加入生抽2汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，适量糖提鲜。拌均匀
7、取一个可放入烤箱高温烘烤的容器，铺锡纸，平铺上粉丝。
8、处理好的花蛤和虾分别摆放
9、浇上调好的蒜蓉料汁。用锡纸把容器包裹起来，才不至于烤的太干
10、烤箱中层，200度，烤15分钟左右。撒上葱花
