家常的虾仁炒西兰花

1、西兰花均匀切件，洗干净

2、虾洗净，去虾头，挑虾肠

3、剥壳，剥剩最后一节和虾尾，虾背开边

4、热锅下油，放入姜蒜，炒香姜蒜，放虾进去翻炒，炒至七成熟铲起备用

5、刚刚炒虾的锅，锅内油如果不够了，可以再加一点，烧热放西兰花进去翻炒

6、翻炒片刻加入适量的盐，鸡粉，继续翻炒

7、焖煮途中注意水量，水量变少开锅，加入虾仁翻炒

8、调成中小火，加入芡汁翻炒

9、翻炒均匀，熄火起锅