如何做外脆里嫩的香蕉酥

1、在碗中打入1个鸡蛋，用筷子轻轻搅散。有打蛋器的可以用打蛋器操作，会省时省力一些，正常情况下用一个鸡蛋就足够了。

3、切好的香蕉裹上一层淀粉。用手轻轻把多余的淀粉拍下来，裹一层薄薄的粉就可以了。

5、再裹上一层面包糠。在面包糠里面先打个滚，然后表面用手指轻松按压一下，这样炸的时候不会脱落下来。

7、锅里倒入适量食用油、油量可以淹过香蕉就可以了，不需要太多。

9、将香蕉炸至金黄捞出来控油。炸的时候火不要太大，注意多翻面。