芝麻肉丝怎么做?

1、芝麻可以直接生吃，不过这道菜推荐吃熟的，锅热后把芝麻放入，迅速翻动，不然容易糊，炒出香味，备用。

3、肉丝放到大碗里，加入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，加料酒可以去除猪肉的腥味。

5、倒入肉丝，快速翻炒打散，否则容易粘连，肉丝炒至变色后，加入生抽、盐，翻炒均匀。

7、撒入准备好的香葱末拌匀，出锅后肉丝表面趁热撒上熟芝麻，滑嫩可口的芝麻肉丝就做好了。