家常版的水煮肉片

1、猪肉洗净切薄片，加入白糖，鸡蛋清一个，酱油，水淀粉，盐适量腌制20分钟

3、锅中放油，下入干辣椒，花椒，姜蒜，炒出香味，将油麦菜倒入锅中，加盐鸡精调味，炒断生放入碗中备用

5、再加入适量清水，大火烧开，放入盐，鸡精，白糖，小火煮2分钟

7、将油烧至6成热淋到蒜泥上撒上葱花即可