怎么做炸茄夹

1、首先从碗中加入葱姜末，加水调成葱姜水备用。

3、将洗净的茄子去皮切成连刀片，把调好的肉馅夹到茄片茄子片中。

5、将茄夹裹上面糊，起锅烧油，将切夹两面炸至金黄即可。