香葱芝士司康

 时间:2024-10-26 13:38:45

1、面粉这里用普通面粉也可以。黄油需要稍微软化一会,用手指比较轻松的能戳出坑就可以了。

香葱芝士司康

3、黄油67克,因为这款做的是咸香口味的,所以用有盐黄油就可以。若是无盐黄油,需要加盐。

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5、接着把3片芝士片切成小块,香葱我用了15克,如果爱吃的可以加到20克,但不要更多了,因为比较多的水分,最后整形比较难了。

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7、一个鸡蛋打散,加入70克水,倒入面盆中,用刮刀轻轻翻拌,混合了没有面粉就行,不要过度翻拌,否则出筋就影响口感了,尤其是烤出来会变硬,所以一定不要过度翻拌。

香葱芝士司康

9、司康可以买固定的模具,也可以用刮板,自己制作出三角形,圆形,半圆形,冷藏后的面糊也是比较黏的,最好垫保鲜袋来固定整形,这样免得面糊弄到硅胶垫上不好打理。

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11、出炉的司康表面略微开裂,颜色金黄,散发着奶酪和香葱混合的浓郁香味。此款咸香可口,即使凉透后,也是比较松软的,也可以放进微波炉高火加热20秒,立刻就能恢复蓬松口感。

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