茶树菇炒鸡的做法

1、先把茶树菇干用水泡发，大概泡40分钟，然后洗净切段；

2、泡茶树菇干时，把鸡洗净剁成小块，再把骨头去掉；

3、往鸡肉中加入料酒、蚝油、酱油、花生油，搅拌均匀腌制20分钟；

4、热锅下油，待油七八分热后加入茶树菇炒香；

5、另起锅，热锅下油，下蒜碎爆香后，下鸡肉炒香；

6、待鸡肉两面都炒香后下入茶树菇，大火快炒；

7、加入酱油、蚝油和少量盐进行调味，翻炒均匀后加入少量高汤焖一小会；

8、最后装碟上桌就可以开吃啦，吃起来香香滑滑又不用担心吃到骨头，超级棒哦。